Mietkochservice

  • kreative Ideen

    Kreiren Sie, mit mir zusammen, Ihr ausgefallenes Gericht.

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  • Klassik

    erfahren Sie mehr über die Thüringer Küche.

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  • trickreiche Rezepte

    wenn es ausgefallener sein soll...

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  • Menü Service

    Sie benötigen eine helfende Hand?

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  • Live Cooking

    frischer geht´s nicht.

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  • Schaustücke

    der absolute hingucker

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  • Küche 2.0

    alt bekanntes in neuem Design...

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  • Candle-Light

    kreiren & erleben Sie, Ihr individuelles romantisches Dinner im Kerzenlicht.

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Was ich ihnen bieten kann

Organisatorisches

Wenn Sie erfahrene Unterstützung im Bereich Organisation Ihrer Küche benötigen, sind wir für Sie da. Ob Ablaufplanung, Kalkulation oder das Erstellen von Plänen nach HACCP - fragen Sie einfach nach.

Küchenleitung

Vom Gewürzschrank bis zum Büro - gute Organisation ist wichtig. Gern beraten und helfen wir Ihnen bei allen Themen der Planung und Strukturierung außerhalb Ihrer Küche.

Leistung

Gern helfen wir mit, mit Ihnen und Ihrem Team Arbeitsabläufe für einen geregelten und effizienten Ablauf in Ihrer Küche zu analysieren und bei Bedarf zu optimieren.

Kreatives

Auch bei den Besten kommt es vor, dass Sie mal etwas ganz Anderes versuchen wollen. Falls Sie kreative Unterstützung suchen, um frischen Wind ins geschehen zu bringen, stehen wir Ihnen gern zur Seite.

Mietkoch - Service

Wenn Sie in Ihrem Unternehmen Hilfe bei der Verrichtung allgemeiner Aufgaben in der Küche suchen, unterstützen wir Sie ebenfalls mit allen Mitteln.

Galerie

Auberginen Burger

dreierlei von Entenleber

Zander & Bandnudeln

Insalata Caprese

Räucherlachs und Gamba

Caprese & Rucola

Offene Gemüselasagne mit Risotto

Salat

Obstturm auf Eis

Über Uns

    Mein Name ist Stefan Krone und hier möchte ich mich Ihnen kurz vorstellen. Ich begann meine Ausbildung im Jahr 2004 in einem kleinen 4* Hotel inmitten von Thüringen. Nach abgeschlossener Berufsausbildung sammelte ich meine Erfahrungen in verschiedenen Hotels und Restaurants in Thüringen, Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern. Durch eine Vielzahl verschiedener gastronomischer Betriebe und Kollegen gelang es mir, einen reichhaltigen Erfahrungsschatz in verschiedenen Anwendungsgebieten zu erlangen. Diese machten es mir möglich, mich mehrere Jahre als Küchenchef in Restaurants und Catering Unternehmen zu beweisen, sowie meine Kenntnisse in Personalführung und Management zu festigen und auszubauen. Zu dieser Zeit war es wesentlicher Bestandteil meiner Arbeit Auszubildende zu betreuen und zu lehren.
    Die letzten Jahre waren geprägt durch:
    • • Gehobene, sowie gutbürgerliche Gastronomie
    • • Internationale Küche
    • • Caterings- & Event Catering
    • • Organisieren & Optimieren von betrieblichen Abläufen
    • • Betreuung von Auszubildenden
    • • Schulung von Personal in Bezug auf betriebswirtschaftlichen Einsatz, sowie der Kalkulation von Produkten.
    Ich hoffe, dass ich Ihnen meine Person etwas näher bringen konnte. Und freue mich über jedes Ihrer Anliegen, bei dem ich Ihnen und Ihrem Betrieb meine Fähigkeiten zur Verfügung stelle.

Stefan Krone
Mietkoch

    Mein Name ist Hendrik Weichelt. Ich möchte mich Ihnen hier einfach mal näher bringen. In die Gastronomie trat ich 2005 als Quereinsteiger ein. Dort entfachte bei mir sehr schnell meine Leidenschaft für das Kulinarische. Ich habe das Küchentreiben von Grund auf kennengelernt. 2009 begann ich meine Ausbildung zum Koch, die ich 2012 beendete. Anschließend legte ich gleich noch den Ausbilderschein nach. Zuletzt war ich als Küchenleiter tätig. Somit bin ich mit allen Bereichen der Küche, Live Cooking sowie Kalkulation und Planung vertraut.

Hendrik Weichelt
Mietkoch

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